Немає кращого місця для справжнього відпочинку від міської метушні, ніж улюблена дача, навіть якщо вона невелика або скромна. Тут можна повністю розслабитись, насолодитися природою і провести час із сім’єю чи друзями. Особливо приємно влаштувати барбекю або приготувати шашлик на свіжому повітрі, наповненому ароматом трав і відчуттям свободи. Саме заміський будинок дає унікальну можливість організувати обідню зону на відкритому повітрі, де можна смачно і з комфортом поїсти. Облаштування такої зони може бути різним: від простої пластикової садової меблі до повноцінної літньої кухні. Останній варіант не лише полегшить процес приготування страв, а й перетворить цей куточок у улюблене місце відпочинку для всіх членів родини та гостей.
Літня кухня на дачі
Типи літніх кухонь
«Облегшений навіс або стаціонарний дах надійно захистять від дощу, а знімні перегородки, роль-штори або розсувні стінові конструкції врятують від вітру»
Існує багато варіантів літніх кухонь, які умовно поділяються на дві основні групи:
- Відкриті;
- Закриті.
Якщо ви цінуєте відчуття простору і не хочете обмежувати себе стінами, відкритий варіант кухні саме для вас. У такій кухні, окрім меблів, можна розмістити плиту та мийку. Незважаючи на привабливість відкритої конструкції, варто подбати про захист від погодних умов. Облегшений навіс або стаціонарний дах надійно захистять від проливного дощу, а вітру допоможуть уникнути знімні перегородки, роль-штори або розсувні стінові системи.
Для будівництва відкритої кухні найчастіше використовують камінь для фундаменту та дерево для обшивки. Для даху підходять сучасні матеріали, такі як:
- Металочерепиця;
- Шифер;
- Профнастил;
- Полікарбонат;
- Бітумна черепиця.
Рекомендується робити дах із збільшеними звісами – це надійно захистить основу кухні від вологи та запобіжить підмоканню. В спекотні дні така конструкція допоможе уникнути перегріву повітря. Якщо мрієте про справжню прохолоду, озеленіть дах рослинами – вони чудово виконуватимуть роль природного кондиціонера. Найпростіше збудувати односкатний дах своїми руками, але професійний підхід дозволить втілити найсміливіші дизайнерські ідеї.
Стіни відкритої кухні можуть нагадувати ажурну решітку садових альтанок. Для захисту від вітру і цікавих поглядів сусідів можна посадити живу огорожу із пряних рослин або в’юнких культур, таких як виноград чи троянди. Щоб додати романтики, повісьте легкі шторки. Якщо дах не передбачений, розмістіть кухню під густою кроною великого дерева – це створить природну тінь і приємну атмосферу.
Особливу увагу приділіть підлозі – це функціональна кухня, тому варто обрати покриття, що легко миється. Наприклад, бетонну основу можна викласти плиткою. Якщо підлога дерев’яна або з терасної дошки, її можна покрити лінолеумом. Обов’язково передбачте невеликий ухил, щоб вода не застоювалась, особливо якщо кухня без даху.
Камін і жаровня створять особливий затишок у літній кухні
Відкрита літня кухня ідеальна для теплого сезону, але якщо дачний сезон у вас триває цілий рік, варто задуматися про закриту конструкцію. Закрита літня кухня на дачі стане багатофункціональним приміщенням, де можна розмістити гостей на ніч, перетворити її на невеликий будиночок для відпочинку або використовувати як тимчасове сховище. Матеріали для будівництва можуть бути різні – все залежить від бюджету і довговічності, яку ви хочете отримати. Як у відомій казці про трьох поросят, можна обрати легкі матеріали на кшталт гіпсокартону чи вагонки, а можна збудувати капітальний будинок з піноблоків, цегли або каменю.
Ще один варіант – використати відкриту веранду, що прилягає до будинку та виходить у сад. Тут легко розмістити плиту, камін або навіть справжню піч, а також стіл зі стільцями. Якщо звикли до газової плити – це не проблема, її можна безпечно експлуатувати на відкритому просторі. Перевага веранди в тому, що сюди простіше підвести воду і провести освітлення. Розумні господині можуть прикрасити перила балконними ящиками з зеленню – петрушкою, кінзою та іншими пряними травами, які завжди будуть під рукою під час готування, позбавляючи необхідності ходити до городу.
Сучасна побутова техніка в кухні, стилізованій під старовину
Де найкраще розмістити літню кухню?
Перш ніж зводити літню кухню, важливо обрати оптимальне місце на ділянці, де буде зручно проводити час та користуватися всіма комунікаціями. Основні критерії вибору розташування:
- Легкість підведення електрики;
- Можливість організувати водопостачання.
Кухня не повинна знаходитися поруч із господарськими зонами, компостними купами або туалетом. Також уникайте низин, щоб не допустити підтоплення приміщення під час дощів. Якщо ваша кухня зроблена з легкозаймистих матеріалів, мінімальна відстань до інших будівель має бути не менше десяти метрів. Ідеальним варіантом буде розташувати кухню над погребом – продукти завжди під рукою, і не доведеться носити консервацію через увесь сад.
Відкрита літня кухня під великим дерев’яним навісом
Обладнання та наповнення літньої кухні
Головним елементом будь-якої кухні є очаг, і літня кухня не виняток. Вибір залежить від ваших уподобань і функціоналу. Хтось бажає мати традиційну російську піч з духовкою, інші – сучасний комплекс для барбекю, а комусь вистачить простого мангалу та невеликої плити.
Неважливо, чи буде плита газовою, електричною чи дров’яною – головне, щоб вона була. Пам’ятайте, що розпалювання печі чи мангалу потребує часу, і одночасно приготувати кілька страв складно. Для гарніру доведеться знову розпалювати вогонь, що забирає час і сили. Для короткочасних виїздів на пікнік це прийнятно, але для тривалого відпочинку на дачі – не дуже зручно. Саме тому організацію робочої зони на літній кухні треба продумувати так само ретельно, як і в міській квартирі.
Мінімалізм у літній кухні на дачі
Після визначення з плитою і зоною приготування зверніть увагу на стільницю – без неї важко буде нарізати продукти, місити тісто чи готувати салати. Оптимальний розмір робочої поверхні – не менше 90 на 60 см, щоб комфортно розміщувалися інструменти та їжа. Для зручності під стільницею варто передбачити шафку, де зручно зберігати каструлі, тарілки, сковорідки і столові прибори.
Додаткові полиці допоможуть максимально раціонально використовувати простір, а дверцята захистять посуд від пилу. Завершальним штрихом стане джерело води – без нього важко уявити будь-яку кухню, адже потрібно мити посуд і руки.
Відкрита літня кухня як окрема зона відпочинку з каміном
Наявність гарячої води у літній кухні – справжня розкіш, що можлива, якщо кухня розташована у прибудові до будинку. Якщо ж це окрема споруда, можна встановити бак для води, що нагрівається сонцем, від печі або електрикою. Відсутність комфорту не означає безвихідь – можна обійтися і тазиком, вмонтованим у стільницю, що економічно вигідно і практично.
Меблі для літньої кухні
«М’які затишні крісла створять особливий комфорт і дозволять чудово відпочити ввечері»
Щодо меблів, їх можна придбати в магазині або виготовити власноруч. Важливо визначитися з типом меблів: легка мобільна або стаціонарна. Другий варіант ідеальний для відкритих кухонь, адже не потрібно турбуватися, що вітер розкидає легкі стільці і столи, а також це захистить від крадіжок.
Літня кухня з барбекю та барною стійкою
Стаціонарні меблі зазвичай мають велику вагу та міцність, їх закріплюють на бетонній підлозі. Каркаси лавок і столів часто обшивають деревом, а стільниці роблять дерев’яними, кам’яними або пластиковими. Якщо ви любите креатив, можна використовувати підручні матеріали: великий пень після обробки може стати основою столу, а накрити його можна деревом або бетонною плитою. Аналогічно роблять сидіння із пнів та брёвен, але обов’язково обробляють дерево спеціальними засобами для довговічності.
Дизайн літньої кухні, поєднаної з вітальнею
Якщо ви прагнете більш цивілізованого комфорту, можна придбати готові комплекти меблів або замовити дизайн інтер’єру у професіоналів. Меблі для дачної кухні виготовляють із лозоплетіння, ротангу, дерева або пластику. М’які крісла додадуть затишку, а стелажі, пересувні столи і полиці допоможуть організувати простір. Не забувайте про декоративні елементи – на підвісних полицях можна розмістити гарний посуд, вазочки з квітами і баночки зі спеціями.
Плетена меблі в літній кухні на дачі
Якщо є можливість, встановіть холодильник та інші побутові прилади, які роблять кухню зручною і знайомою, як у місті. Готування на свіжому повітрі, особливо на відкритому вогні, має неперевершений смак і атмосферу. Переваги таких страв очевидні і не вимагають зайвих слів.
Освітлення в відкритій літній кухні
Висновок
Літня кухня на дачі – ідеальне місце для приготування шашликів, гриль-страв, барбекю та консервації. Тут можна не боячись забруднити простір обробляти урожай, сортувати овочі та варити варення. Це справжнє єднання з природою і комфорт, який неодмінно викличе заздрість у сусідів. Насолоджуйтесь часом на свіжому повітрі і робіть вашу дачу ще затишнішою!
Дуже корисна стаття! Літня кухня – це справжній порятунок для дачі, особливо коли хочеться готувати на свіжому повітрі і насолоджуватися природою з комфортом. Обов’язково спробую облаштувати таку зону у себе!
Дякую за теплі слова! Радий, що стаття стала у нагоді. Облаштовуючи літню кухню, звертайте увагу на зручність і практичність – це зробить відпочинок ще приємнішим. Успіхів у створенні вашого комфортного простору!